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養肺從食補開始 專家推薦兩道食療方

   日期:2019-03-13 11:28:21     來源:人民網-健康時報    瀏覽:8    評論:0    
核心提示:年后氣溫還較低,空氣較干燥,燥邪外加冷空氣,雙重因素極易導致各種呼吸系統疾病的高發,出現咳嗽、流涕、咳痰等呼吸道癥狀。

中醫認為,肺為嬌臟,喜潤惡燥,畏熱畏寒。年后氣溫還較低,空氣較干燥,燥邪外加冷空氣,雙重因素極易導致各種呼吸系統疾病的高發,出現咳嗽、流涕、咳痰等呼吸道癥狀。因此,養肺潤肺十分重要。那么肺要怎么養呢?可以采用食補的辦法,其中“以肺養肺”就是較好的一種。即將動物的肺臟配上中藥一起做成藥膳,不僅能起到補肺的效果,還能防治一些呼吸系統的疾病。下面兩款藥膳方,可供選用:

羅漢果豬肺湯

新鮮豬肺250克,羅漢果1個,豆油、精鹽各適量。做法:將豬肺洗凈,切成小塊。在鍋內放入適量的豆油,燒熱后,將豬肺塊放入鍋內,炒至咖啡色。向鍋內加入羅漢果和適量的清水,煮沸后再熬制1~2個小時,加入適量的精鹽后即可食用。此方可潤肺止咳化痰,適用于肺燥引起的咳嗽無痰、咽干口燥等癥。

川貝雪梨煲豬肺

豬肺250克,雪梨2個,川貝10克,冰糖12克,姜6克,精鹽適量。做法:將豬肺、雪梨分別洗凈,切成塊。將姜切成末。將豬肺塊、雪梨塊、川貝、冰糖、姜末一起放入鍋中,加入適量的清水,用武火燒沸后,再改用文火熬煮2個小時,加入適量的精鹽調味后即成。此方可養陰潤肺、清熱生津、化痰止咳,適用于干咳喜飲、咳痰不爽等癥。

 
標簽: 養肺 食療方
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